Der Name Afghans hat nichts mit Afghanistan zu tun, die Kekse sind eine neuseeländische Erfindung aus Schokolade, Nüssen und einer dünnen Glasur. Der Teig wird mit Kakao und gehackten Nüssen vermengt, in kleinen Portionen aufs Blech gesetzt und gebacken, bis er fest ist. Nach dem Abkühlen kommt die Glasur darüber. Von der Schüssel bis zum fertigen Keks vergeht rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Afghans (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Österreich: Schokoladepudding mit Schlagobers (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schokoladepudding Mit Schlagobers (Rezept) Zartbitterschokolade gibt diesem Pudding seine kräftige Note, die durch Kakaopulver noch verstärkt wird. Milch, Schokolade, Zucker und Ei werden auf dem Herd langsam zu einer dickflüssigen Creme eingekocht. Nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank hat der Pudding die richtige Konsistenz zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schokoladepudding mit Schlagobers (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Kabesroulleten (Rezept)
Kabesroulleten sind Wirsingblätter, die um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch gerollt und in Brühe gegart werden. Paprika und Majoran geben der Füllung eine kräftige Würze, die durch das milde Kohlblatt gut ausbalanciert wird. Nach dem Garen wird der Sud mit Sahne zu einer Sauce eingekocht. Serviert werden die Rouladen warm, meist mit Kartoffeln als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Kabesroulleten (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept) Kastanienmehl statt Weizenmehl ist die Grundlage von Castagnaccio, einem flachen Kuchen aus dem italienischen Apennin, der auch in San Marino gebacken wird. Mit Wasser zu einem dünnen Teig verrührt und mit Rosinen, Pinienkernen und Rosmarin bestreut, kommt er ohne Ei und ohne zugesetzten Zucker aus. Nach einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept) Diese delikaten Fischstreifen werden perfekt mariniert und gegrillt, wodurch sie eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Fleisch und rauchiger Note erhalten. Serviert mit einer würzigen Sauce und knackigem Gemüse, ist Hwangtae Gui ein wahrer Genuss, der die Aromen der koreanischen Küche verkörpert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)