Nationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept) Kastanienmehl statt Weizenmehl ist die Grundlage von Castagnaccio, einem flachen Kuchen aus dem italienischen Apennin, der auch in San Marino gebacken wird. Mit Wasser zu einem dünnen Teig verrührt und mit Rosinen, Pinienkernen und Rosmarin bestreut, kommt er ohne Ei und ohne zugesetzten Zucker aus. Nach einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept)