Nationalgericht El Salvador: Queso Fresco Frito (Rezept) Fester Käse lässt sich braten, weicher zerläuft meist in der Pfanne, Queso Fresco Frito löst das Problem mit einer Mehlschicht. Käsestücke werden in Mehl gewendet und in heißem Öl frittiert, bis eine knusprige Hülle das weiche Innere zusammenhält. Nach drei bis vier Minuten pro Seite ist die Kruste goldbraun. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Queso Fresco Frito (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Gambia: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Ginger Beer (Rezept) Frischer Ingwer, in Wasser ausgekocht und mit Zitrone und Zucker versetzt, bildet die Basis für dieses scharfe, spritzige Getränk. Etwas Trockenhefe sorgt für die leichte Kohlensäure, die sich über 24 Stunden bei Raumtemperatur entwickelt. Danach kommt die Flasche kalt gestellt in den Kühlschrank. Ginger Beer wird in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Mavželj (Rezept)
Maismehl bildet die Basis von Mavželj, einem schlichten slowenischen Brei, der mit Wasser oder Brühe zu einer festen, cremigen Masse gekocht wird. Butter und ein paar Gewürze wie Pfeffer oder Rosmarin geben ihm Geschmack. Serviert wird er warm, meist als Beilage zu deftigeren Speisen. Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Mavželj (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Mont Lone Yay Paw (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Mont Lone Yay Paw (Rezept) Reismehl, Kokosraspeln und Palmzucker ergeben bei diesem Rezept kleine gedämpfte Bällchen, die in Myanmar als Snack oder Nachtisch gegessen werden. Der Teig wird zu Kugeln geformt und im Dampf gegart, bis er weich und leicht klebrig wird. Der Name bedeutet sinngemäß Reisbällchen im Wasser, auch wenn dieses Rezept … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Mont Lone Yay Paw (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept) Frischer Fisch, gewürfelt und mit Kreuzkümmel sowie Koriander gewürzt, gart bei Siyyadiyeh direkt im Reis und gibt ihm sein Aroma. Zwiebeln werden zunächst goldbraun angebraten, dann kommen Reis, Fisch und Gewürze dazu, bevor alles rund 20 Minuten bei niedriger Hitze zieht. Zum Schluss rührt Zitronensaft die nötige Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Siyyadiyeh (Rezept)