Nationalgericht Indien: Undhiyu (Rezept) Zu Festen in Gujarat, vor allem im Winter zur Erntezeit, kommt Undhiyu auf den Tisch, ein Schmorgericht aus verschiedenem Wintergemüse. Auberginen, Kartoffeln, Karotten und Bohnen garen gemeinsam in einer Paste aus Ingwer, grünem Chili und Gewürzen, abgerundet mit Tamarinde und etwas Jaggery. Nach gut 20 Minuten Köcheln ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Undhiyu (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Haiti: Tablèt Nwa (Rezept)
Schwarze Bohnen, erst weichgekocht und dann mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika verfeinert, sind die Basis von Tablèt Nwa. Die Bohnen brauchen ein bis zwei Stunden Kochzeit, bevor der eigentliche Würzschritt nur noch zehn Minuten dauert. Serviert wird Tablèt Nwa als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht. Es ist ein einfaches, sättigendes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tablèt Nwa (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Torrejas Con Miel (Rezept) Diese verführerischen, süßen Brotscheiben werden in einer Mischung aus Zimt und Zucker gebraten und mit einer reichen Honigsauce serviert. Perfekt zum Dessert oder als süßer Snack – Torrejas sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Tipp: Hier gibt es 130 weitere Rezepte aus Kuba. Vorstellung Torrejas con … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Torrejas con Miel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept) Grammeln sind ausgelassenes Schweinefett mit knusprigen Fleischresten, in Österreich eine traditionelle Zutat für herzhaftes Gebäck. Im Grammelstangerl trifft diese kräftige Fülle mit Zwiebeln auf knusprigen Blätterteig, der die Röllchen zusammenhält. Im Ofen bei 200 Grad werden sie in etwa zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Grammelstangerl (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suho Meso s Kiselim Kupusom (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Suho Meso S Kiselim Kupusom (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Kroatien oft Suho Meso s Kiselim Kupusom auf den Tisch, luftgetrocknetes Fleisch zusammen mit Sauerkraut aus der Pfanne. Zwiebeln werden angebraten, dann folgen Kraut und Fleisch, kurz durchgezogen und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Frische Kräuter zum Schluss lockern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Suho Meso s Kiselim Kupusom (Rezept)