Nationalgericht Nigeria: Fufu With Egusi Soup (Rezept) Gemahlene Egusi-Samen, eine Melonenkernart, geben der Suppe zu diesem Fufu ihre nussige Dichte und den charakteristischen Geschmack. Yams oder Maniok werden weichgekocht und zu einer glatten Masse gestampft, während Tomaten, Zwiebeln und Chili in Palmöl zur Basis der Suppe werden. Zusammen ergibt das eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Fufu with Egusi Soup (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Thailand: Moo Dad Diew (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Moo Dad Diew (Rezept) Moo Dad Diew ist mariniertes, im Ofen getrocknetes Schweinefleisch, wie man es in Thailand als Snack oder Beilage isst. Sojasauce, Zucker, Fischsauce und Knoblauch bilden die Marinade, in der das Fleisch mindestens zwei Stunden zieht. Danach trocknet es bei niedriger Hitze mehrere Stunden im Ofen, bis es fest, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Dad Diew (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Sneeuwballen (Rezept)
Der Name Sneeuwballen kommt von der dicken Schicht Puderzucker, die diese gefüllten Kuchenstücke wie kleine Schneebälle aussehen lässt. Der Teig ähnelt dem eines Muffins, gebacken in Förmchen und nach dem Auskühlen in der Mitte aufgeschnitten. Gefüllt werden die Hälften mit Sahne oder Pudding, bevor sie wieder zusammengesetzt und bestäubt werden. Von der Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Sneeuwballen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Sapparod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Sapparod (Rezept) Süß-saure Gerichte mit Ananas gibt es in mehreren asiatischen Küchen, Pad Sapparod ist die thailändische Version mit Hähnchen oder Garnelen, Paprika und Zucchini. Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft bilden die Sauce, die Süße und Säure gegeneinander ausbalanciert. Traditionell wird es in einer ausgehöhlten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Sapparod (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept) Churek Manty sind gedämpfte Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt und von Hand um die Füllung geschlossen, dann dämpft alles eine halbe Stunde gar. Turkmenistan teilt sich diese Teigtaschenfamilie mit weiten Teilen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Churek Manty (Rezept)