Nationalgericht Ghana: Abunuabunu Soup (Rezept) Bei Abunuabunu Soup gibt reichlich frischer Spinat der Farbe und dem Namen seinen Charakter, dazu kommt ein milder Fisch wie Makrele oder Tilapia. Zwiebel und Tomate werden in Palmöl angeschwitzt, mit Chili geschärft, dann köchelt der Fisch darin, bevor der Spinat zum Schluss zusammenfällt. Eine schnelle, herzhafte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Abunuabunu Soup (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Turks und Caicos: Sweet Plantain Pie (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Sweet Plantain Pie (Rezept) Reife Kochbananen sind süß genug, um als Kuchenfüllung ganz ohne viel Zucker auszukommen, und genau das macht die Sweet Plantain Pie der Turks- und Caicosinseln aus. Zerdrückt und mit Kokosmilch, Ei, Zimt und Muskat vermengt, kommt die Masse auf einen fertigen Mürbeteigboden. Im Ofen braucht der Kuchen 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Sweet Plantain Pie (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Tiroler Gröstel (Rezept) Tiroler Gröstel entsteht in einer einzigen Pfanne, in der Zwiebeln, Rind- und Schweinefleisch sowie gewürfelte Kartoffeln zusammen braten, bis alles eine goldbraune Kruste hat. Ursprünglich ein Resteessen aus der Hüttenküche, verwertet das Gericht übrig gebliebenes Fleisch und Kartoffeln vom Vortag. Etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Tiroler Gröstel (Rezept)
Nationalgericht Chile: Prietas con Puré (Rezept)
Nationalgericht Chile: Prietas Con Puré (Rezept) An kalten Tagen landet in Chile oft Prietas con Puré auf dem Tisch, Blutwurst neben cremigem Kartoffelpüree. Die Kartoffeln kochen etwa 15 Minuten, werden mit Butter und Milch gestampft und bilden das ruhige Gegengewicht zur kräftig gewürzten Wurst. Die Prietas selbst brauchen nur eine Pfanne und ein paar Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Prietas con Puré (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Brede (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Bouillon Brede (Rezept) Bouillon Brede ist im Grunde eine klare Gemüsebrühe, die mit lokalem Blattgemüse der Seychellen aufgekocht wird, etwa jungen Bananenblättern oder ähnlichen Sorten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angedünstet, dann kommt die Brühe dazu und das Gemüse zieht 15 bis 20 Minuten darin gar. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Bouillon Brede (Rezept)