Nationalgericht Nepal: Shyakpa (Rezept) In den Sherpa-Gemeinden im Hochland Nepals ist Shyakpa ein deftiger Eintopf aus Lamm- oder Rindfleisch mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Kreuzkümmel und Himalaya-Salz geben der Brühe ihre Würze. Bei kaltem Wetter und in geselliger Runde kommt der Topf besonders oft auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Shyakpa (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Benin: Dahomey Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Benin: Dahomey Fish Stew (Rezept) Dieses herzhafte Gericht vereint frischen Fisch, aromatische Gewürze und eine Vielzahl von Gemüse zu einem würzigen Geschmackserlebnis. Perfekt für Geselligkeit und einblick in die reiche Kultur Westafrikas, ist dieses Rezept ein Genuss und eine Reise durch die kulinarischen Traditionen der Region. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Dahomey Fish Stew (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Krydret reinsdyrgryte (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Krydret Reinsdyrgryte (Rezept) Krydret reinsdyrgryte ist ein Eintopf aus Rentierfleisch, der über eine gute Stunde langsam auf dem Herd köchelt, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Karotten und Kartoffeln garen im selben Topf mit, gewürzt wird schlicht mit Thymian und Rosmarin. Wer einen verschneiten Nachmittag in der Küche verbringen will, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Krydret reinsdyrgryte (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept) Cassava Lap ist ein gebackener Auflauf aus Maniok, der in Fidschi zu besonderen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim Familienessen. Der gekochte, zerdrückte Maniok wird mit Kokosmilch, Salz und etwas Zucker vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Kurkuma sorgt bei Bedarf für die typische gelbe Farbe. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Lap (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept) Lablabi ist tunesisches Streetfood aus Kichererbsen, serviert über Stücken altbackenem Brot, die die würzige Brühe aufsaugen. Kreuzkümmel und Paprika geben der Suppe Tiefe, Zitronensaft am Ende sorgt für den nötigen Säurekick. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, wenn man auf Kichererbsen aus der Dose zurückgreift. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept)