Nationalgericht Tschad: Lablabi (Rezept) Kichererbsen, Kreuzkümmel und eine Prise Chili bilden das Rückgrat von Lablabi, einer würzigen Suppe, die im Tschad an kühlen Tagen gerne gekocht wird. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, bevor Brühe und Gewürze dazukommen. Getrocknete Kichererbsen brauchen etwa 30 Minuten Kochzeit, aus der Dose geht es deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Lablabi (Rezept)
Lablabi
Nationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept) Lablabi ist tunesisches Streetfood aus Kichererbsen, serviert über Stücken altbackenem Brot, die die würzige Brühe aufsaugen. Kreuzkümmel und Paprika geben der Suppe Tiefe, Zitronensaft am Ende sorgt für den nötigen Säurekick. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, wenn man auf Kichererbsen aus der Dose zurückgreift. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Lablabi (Rezept)