Tharid gehört zu den älteren Gerichten der jordanischen Küche und beruht auf einer einfachen Idee, Brot in kräftiger Fleischbrühe weich werden zu lassen. Lamm oder Rind schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt gut eine Stunde vor sich hin. Erst kurz vor dem Servieren kommt in Stücke gerissenes Fladenbrot in den Topf und saugt sich mit der Brühe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Tharid (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Mexiko: Esquites con Queso (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Esquites Con Queso (Rezept)Entdecken Sie das mexikanische Nationalgericht Esquites con Queso! Dieses herzhaft gewürzte Maisgericht vereint süße, geröstete Maiskörner mit cremigem Käse, frischen Kräutern und einer pikanten Note. Perfekt als Snack oder Beilage, bringt Esquites die Aromen Mexikos direkt auf Ihren Tisch. Lassen Sie sich von dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Esquites con Queso (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagottini di Carne (Rezept)
Nationalgericht Italien: Fagottini Di Carne (Rezept) Fagottini di Carne sind gefüllte Teigtaschen aus einem einfachen Ei-Mehl-Teig, deren Füllung aus angebratenem Rinderhack, Zwiebel, Knoblauch und frischen Kräutern besteht. Nach dem Füllen und Verschließen werden sie in Olivenöl goldbraun gebraten. Von Teig bis fertiger Tasche vergeht rund eine Stunde, viel davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagottini di Carne (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept) Eine ganze Lammkeule, mariniert mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian, braucht Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit während des Garens. Pečena Jagnjetina wird über Nacht durchgezogen und dann langsam im Ofen gebraten, bis das Fleisch von der Kruste ausgehend zart wird. In Serbien kommt dieses Gericht vor allem bei größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečena Jagnjetina (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Kurut (Rezept)
Kurut entsteht, wenn gesalzene, fermentierte Milch zu kleinen Kugeln geformt und in der Sonne oder bei niedriger Hitze getrocknet wird, bis sie hart und lange haltbar sind. In Tadschikistan und weiten Teilen Zentralasiens dient er als Snack für unterwegs, als Zutat in Suppen oder aufgelöst in Wasser als Getränk. Der Geschmack ist salzig-säuerlich und deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Kurut (Rezept)