Nationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept) Gurza sind gefüllte Teigtaschen aus der aserbaidschanischen Küche, der Teig aus Mehl und Wasser umschließt eine Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebel und Petersilie. Anders als gekochte Teigtaschen werden Gurza in der Pfanne in Öl goldbraun gebraten. Serviert werden sie heiß, meist als Snack zwischendurch oder als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Mauritius: Vindaye Poulet (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Vindaye Poulet (Rezept) Senf statt der üblichen Currypaste, das ist die Besonderheit von Vindaye Poulet aus Mauritius. Das Hühnchen wird darin mit Kurkuma und Kreuzkümmel mariniert, bevor es scharf angebraten und mit Zwiebeln weitergegart wird. Die Farbe erinnert an ein indisches Curry, der Geschmack ist milder und etwas erdiger. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Vindaye Poulet (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zrazy zawijane (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zrazy Zawijane (Rezept) Zwiebeln, Speck und Gewürze verbergen sich im Inneren von Zrazy zawijane, gefüllten Rinderrouladen aus der polnischen Küche. Die Fleischmasse wird auf dünn geklopfte Rindersteaks gestrichen, aufgerollt und mit Küchengarn fixiert. In der Pfanne angebraten, schmoren die Rouladen anschließend gut eine Stunde in Brühe, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zrazy zawijane (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept) Kurkuma und Kreuzkümmel geben diesem Hühnercurry aus Malaysia seine gelbe Farbe und die erdige Würze, Kokosmilch macht die Sauce cremig. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden zuerst angebraten, dann kommen die Gewürze und das Hühnchen dazu, bevor alles rund 20 Minuten in der Kokosmilch köchelt. Frische Chilischoten sorgen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Kari Ayam (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Alimango sa Gata (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Alimango Sa Gata (Rezept)Entdecken Sie das exotische Geschmackserlebnis des Nationalgerichts der Philippinen: Alimango sa Gata! Dieses Krabbengericht vereint frische Meeresfrüchte mit einer cremigen Kokosnusssauce, die durch aromatische Gewürze verfeinert wird. Ideal für festliche Anlässe oder ein besonderes Dinner zu Hause, bringt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Alimango sa Gata (Rezept)