Nationalgericht Libanon: Samak Harra (Rezept)Entdecken Sie die Welt des Libanons mit Samak Harra, einem traditionellen Gericht, das Liebhaber der mediterranen Küche begeistert. Diese würzige Fischspezialität vereint frischen Fisch mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern, Gewürzen und einer feurigen Sauce. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak Harra (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Namibia: Tomatensmoor (Rezept)
Tomatensmoor ist eine einfache, würzige Tomatensauce aus Namibia, die mit Kreuzkümmel und Paprikapulver Tiefe bekommt und meist zu Fleisch oder mit Brot gegessen wird. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, die Tomaten köcheln danach etwa eine Viertelstunde ein. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Tomatensmoor (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Channa (Chickpeas) (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Channa (Chickpeas) (Rezept) Channa ist ein Kichererbsen-Curry aus Barbados, das die indische Einwanderung der Insel unmittelbar auf dem Teller zeigt. Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma ziehen zusammen mit Zwiebel und Paprika in eine Sauce aus Kokosmilch, die Kichererbsen selbst brauchen nur kurz mitzukochen. Serviert als Hauptgericht mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Channa (Chickpeas) (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pastels de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Senegal: Pastels De Poisson (Rezept) Pastels de Poisson sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch, Karotte und Kräutern, in Senegal ein beliebter Snack für unterwegs. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung herum verschlossen. Frittiert werden sie, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Pastels de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Goen Hogey mit Sesam (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Goen Hogey Mit Sesam (Rezept) Geröstete Sesamsamen geben diesem grünen Gemüsegericht aus Bhutan seinen nussigen Unterton und etwas Biss. Spinat oder Bok Choy wird kurz mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Chili angedünstet, bis er zart, aber noch bissfest ist. Der Sesam kommt erst ganz am Ende dazu. Als Beilage ist das Gericht in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Goen Hogey mit Sesam (Rezept)