Nationalgericht Philippinen: Asado De Carajay (Rezept)Entdecken Sie mit Asado de Carajay das Aromen-Paradies der Philippinen! Dieses traditionelle Gericht vereint zartes, mariniertes Fleisch, das langsam in einer tiefen Pfanne gegart wird, mit einer einzigartigen Kombination aus Gewürzen und aromatischen Zutaten. Perfekt für festliche Anlässe oder ein herzhaftes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Asado de Carajay (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Kambodscha: Nom Chakachan (Rezept)
Nom Chakachan sind kleine Klebreisbällchen mit einer Füllung aus gehacktem Fleisch, Frühlingszwiebeln und Sojasauce. Der Reis wird um die Füllung geformt und anschließend in heißem Öl goldbraun frittiert. Außen entsteht so eine leicht knusprige Schicht, innen bleibt der Reis klebrig und weich. Serviert werden sie warm, mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Nom Chakachan (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Udang Rebus (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Udang Rebus (Rezept) Garnelen brauchen bei Udang Rebus kaum mehr als fünf Minuten in der Pfanne, nachdem Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angeschwitzt sind. Fischsauce und Limettensaft geben die salzig-saure Note, Chili sorgt für Schärfe nach Bedarf. Frische Kräuter zum Schluss machen aus dem schnellen Pfannengericht ein rundes Essen, das in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Udang Rebus (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Rozz me’ammar (Rezept)
Rozz me'ammar bringt Reis und Fleisch in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Zimt. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch folgt, dann der Reis, der die Röstaromen aufnimmt, bevor Brühe dazukommt. Eine gute halbe Stunde bei geschlossenem Deckel reicht, bis der Reis gar und das Fleisch zart ist. Als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Rozz me’ammar (Rezept)
Nationalgericht Italien: Casatiello (Rezept)
Nationalgericht Italien: Casatiello (Rezept) Casatiello ist ein herzhaftes Hefebrot aus Neapel, das traditionell zu Ostern gebacken wird und Schinken oder Salami sowie Käse im Teig verbirgt. Der Teig braucht zwei Ruhephasen, insgesamt anderthalb Stunden, bevor er in den Ofen kommt. Nach fünfundvierzig Minuten Backzeit ist die Kruste fest und das Innere durchzogen von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Casatiello (Rezept)