Nationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept) An der saudischen Küste ist Sayadieh das naheliegende Gericht, wenn frischer Fisch auf dem Markt liegt. Lachs oder Kabeljau wird mit Kreuzkümmel und Kurkuma mariniert, kurz angebraten und beiseitegestellt, während im selben Topf Reis mit den Bratresten und reichlich Wasser gart. Am Ende kommt der Fisch zurück auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Sayadieh (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept) Zu Festen wird auf São Tomé und Príncipe gern Salsicha Santomense aufgetischt, eine hausgemachte Wurst aus Schweinefleisch, Speck, Knoblauch und kräftigen Gewürzen wie Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Die Fleischmischung wird durch den Wolf gedreht und in Wursthüllen gefüllt, bevor sie gegrillt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salsicha Santomense (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept) Arabischer Kaffee wird in Kuwait selten allein getrunken, sondern gehört zu Besuchen und Feiern fest dazu. Fein gemahlener Kaffee köchelt mit Wasser und reichlich gemahlenem Kardamom einige Minuten auf dem Herd, bevor er durch ein feines Sieb in kleine Tassen gegossen wird. Serviert wird er heiß, meist zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Arabic Coffee (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Pepper Soup (Rezept) Diese Suppe aus Sierra Leone macht ihrem Namen alle Ehre, denn Chili, schwarzer Pfeffer und frischer Ingwer sorgen für ordentliche Schärfe. Hähnchen oder Fisch köcheln zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und den Gewürzen zu einer klaren, kräftigen Brühe. Kurz vor dem Servieren kommt frischer Koriander dazu, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Pepper Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Sweet Potato Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Sweet Potato Pudding (Rezept) Süßkartoffelpudding entsteht in Belize aus gekochten, pürierten Süßkartoffeln, die mit Kokosmilch, braunem Zucker, Zimt und Muskat zu einer cremigen Masse verrührt und im Ofen gebacken werden. Nach einer halben Stunde bei 180 Grad ist die Oberfläche leicht gebräunt, das Innere bleibt weich. Serviert wird er meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Sweet Potato Pudding (Rezept)