Nationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept) Ähnlich wie skandinavischer Gravlax ist Suolakala ein roher, in Salz und Zucker gebeizter Fisch, meist Lachs oder Forelle. Eine Mischung aus grobem Salz, Zucker, Dill und Zitronenschale zieht mindestens 24 Stunden in den Fisch ein. Danach wird die Beize abgespült und der Fisch in dünnen Scheiben serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Suolakala (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Salsiccia Con Patate (Rezept) Salsiccia con Patate bringt italienische Bratwurst und Kartoffelwürfel gemeinsam in eine Pfanne, wo beides langsam gart, bis die Kartoffeln weich sind und die Wurst ihr Fett abgegeben hat. Oregano und etwas Petersilie sind die einzige Würzung neben Salz und Pfeffer. Nach dem Anbraten deckt die Pfanne für rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Salsiccia con Patate (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept) Der Eifeler Döppekuchen ist ein herzhafter Kartoffelkuchen aus geriebenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln, der in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten wird. Eier binden die Masse zusammen. Er stammt aus der Eifel, einer eher ländlich geprägten Region im Westen Deutschlands. Als Hauptgericht mit Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Döppekuchen (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Tajine Sebnekh (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Tajine Sebnekh (Rezept) Lamm oder Huhn treffen bei Tajine Sebnekh auf reichlich Spinat, der im tunesischen Dialekt Sebnekh heißt und dem Gericht seinen Namen gibt. Fleisch, Spinat, Kräuter und Gewürze werden zunächst in der Pfanne vorbereitet, bevor verquirlte Eier alles binden und im Ofen fest werden. Die Farbe der fertigen Tajine ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Tajine Sebnekh (Rezept)
Nationalgericht Estland: Heringusalat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Heringusalat (Rezept) Mariniertem Hering, Kartoffeln und Karotten begegnet man in Estland oft auf der Feiertagstafel, zusammengehalten von einem cremigen Dressing aus saurer Sahne und Senf. So entsteht der Heringssalat, kalt serviert und vor allem eine Frage der Ruhezeit im Kühlschrank. Zu festlichen Anlässen gehört er in Estland fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Heringusalat (Rezept)