Nationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept) Anders als das ungarische Original kommt Gulasch Italiano mit weniger Paprikapulver aus und setzt stattdessen stärker auf Tomaten und Oregano. Rindfleisch schmort zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Brühe fast zwei Stunden, bis es butterzart ist. Serviert wird es als sättigender Eintopf, gern mit Brot oder Polenta … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gulasch Italiano (Rezept)
Italienisches Essen
Nationalgericht Italien: Cannelloni di Carne (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni Di Carne (Rezept) Cannelloni di Carne sind mit Hackfleisch gefüllte Nudelröhren, die in Tomatensauce und Parmesan im Ofen fertig werden. Die Füllung aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch wird in die rohen oder vorgekochten Röhren gefüllt, dann mit Sauce übergossen und gebacken. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni di Carne (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortellini (Rezept)
Tortellini stammen aus der Emilia-Romagna, wo man sie klassisch mit Schinken, Ricotta und Parmesan füllt. Die kleine Teigform, gedreht wie ein Ring, unterscheidet sie von anderen gefüllten Pastasorten. Nach kurzem Kochen in Salzwasser werden sie meist in brauner Butter mit Salbei geschwenkt. Das Ergebnis ist eine herzhafte Fülle in einer sehr dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortellini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spaghetti alle Vongole (Rezept)
Ein Topf frischer Venusmuscheln, etwas Knoblauch, Weißwein und gute Spaghetti, mehr braucht dieses Gericht nicht. Sobald sich die Muscheln in der Pfanne öffnen, ist die Sauce fertig und die Nudeln müssen nur noch untergehoben werden. In weniger als einer halben Stunde steht Spaghetti alle Vongole auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spaghetti alle Vongole (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bistecca alla Fiorentina (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bistecca Alla Fiorentina (Rezept) In der Toskana misst man ein gutes Steak nicht in Gramm, sondern in Kilo. Die Bistecca alla Fiorentina bringt es auf mindestens ein Kilo, ein T-Bone-Steak, kurz gegrillt und innen noch blutig. Traditionell stammt das Fleisch von Rindern der Rasse Chianina, gegrillt wird es nur wenige Minuten pro Seite. Mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bistecca alla Fiorentina (Rezept)