Nationalgericht Peru: Empanadas De Carne (Rezept) Diese gefüllten Teigtaschen mit Rinderhack, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Paprikapulver zählen in Peru zu den beliebtesten Snacks für unterwegs. Der Teig wird mit der angebratenen Hackfleischfüllung befüllt, an den Rändern zusammengedrückt und anschließend frittiert oder gebacken. Empanadas de Carne eignen sich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Empanadas de Carne (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Mexiko: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Lengua En Salsa (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, um zart zu werden, doch danach lässt sie sich in einer würzigen Tomatensalsa mit Kreuzkümmel und Oregano weiterschmoren. Lengua en Salsa ist ein mexikanisches Gericht für Leute, die Innereien nicht scheuen und Fleisch mögen, das fast von selbst zerfällt. Serviert wird es mit Tortillas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Lengua en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nardancha Kebab (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Nardancha Kebab (Rezept) Auf dem Grill entsteht bei Nardancha Kebab die typische Kruste, während das Lammfleisch innen zart bleibt. Vor dem Grillen zieht das Fleisch mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel durch, dazu kommen frische Kräuter. Zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Grill reichen, wenn die Spieße regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Nardancha Kebab (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Battered Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Battered Fish And Chips (Rezept) Fish and Chips kennt man aus Großbritannien, doch auf Fidschi bekommt das Gericht durch den frisch gefangenen Fisch aus dem Pazifik eine eigene Note. Fischfilets werden in einem Teig aus Mehl, Backpulver und kaltem Wasser gewendet und knusprig ausgebacken, dazu gibt es selbstgemachte Pommes. Beides brutzelt im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Battered Fish and Chips (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)
Datteln, Nüsse und etwas Zimt und Kardamom stecken in der Füllung von Khanfaroosh, dünn ausgerolltem Teig, der zu kleinen Röllchen gedreht und in heißem Öl ausgebacken wird. Das Ergebnis ist knusprig außen und süß-nussig innen, ein typischer Snack der katarischen Küche. Die Zubereitung braucht keine besonderen Zutaten, nur etwas Geschick beim Rollen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khanfaroosh (Rezept)