Nationalgericht Oman: Sambousek (Rezept) Als Fingerfood vor einem größeren Essen oder einfach zwischendurch machen sich Sambousek gut. Es handelt sich um kleine, gefüllte Teigtaschen, die in heißem Öl frittiert werden, bis die Hülle knusprig ist. Gefüllt werden sie mit gewürztem Hackfleisch, wahlweise auch mit Linsen oder Gemüse für eine vegetarische Variante. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sambousek (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept) Getrocknete Hibiskusblüten geben dem Zobo Drink seine tiefrote Farbe und die angenehm säuerliche Note, ergänzt durch Ingwer und etwas Zucker. In Ghana und weiten Teilen Westafrikas wird das Getränk gekühlt an heißen Tagen getrunken. Die Blüten köcheln nur kurz, den Rest der Zeit braucht der Sud zum Abkühlen im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Zobo Drink (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Arroz Con Frijoles (Rezept) Reis und schwarze Bohnen, mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika angebraten und mit Kreuzkümmel gewürzt, bilden in Costa Rica die Grundlage fast jeder Mahlzeit. Arroz con Frijoles ist dabei mehr Beilage als Hauptgericht, taucht aber auf fast jedem Teller auf, vom Frühstück bis zum Abendessen. In einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arroz con Frijoles (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Atole De Chocolate (Rezept) An kalten Morgen wird in Mexiko gern Atole de Chocolate getrunken, ein warmes Getränk aus Maismehl, Milch und Kakao, das durch das Maismehl eine dickliche, fast puddingartige Konsistenz bekommt. Zimt und Vanille geben ihm eine runde, leicht süße Note. Statt eines klassischen Kakaogetränks ist Atole damit eher eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Atole de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept) Pho gehört zu den vietnamesischen Gerichten, die längst auch außerhalb des Landes bekannt sind, und Pho Tai ist die Variante mit rohem, hauchdünn geschnittenem Rindfleisch. Das Fleisch gart erst in der heißen Brühe auf dem Teller, kurz bevor die Suppe serviert wird. Sternanis und Zimt geben der Rinderbrühe ihre … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Pho Tai (Rezept)