Nationalgericht Marokko: Zalouk De Courgettes (Rezept) Zucchini bildet die Basis dieses gewürzten Gemüsegerichts, das in etwa zwanzig Minuten fertig gegart ist. Kreuzkümmel, Paprika und Koriander geben der eher milden Zucchini deutlich mehr Charakter, als man ihr zutrauen würde. Zalouk lässt sich warm zur Tajine reichen oder kalt als Vorspeise mit Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Zalouk de Courgettes (Rezept)
Gesunde Ernährung
Nationalgericht Slowakei: Pšenová Kaša s Medom a Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pšenová Kaša S Medom A Orechmi (Rezept) Anders als der einfache Buchweizenbrei kommen bei Pšenová Kaša s Medom a Orechmi noch gehackte Nüsse dazu, meist eine Mischung aus Walnüssen und Mandeln. Der Buchweizen quillt in Wasser oder pflanzlicher Milch, bis er weich ist, danach werden Honig und Nüsse eingerührt. Das macht den Brei sämiger und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pšenová Kaša s Medom a Orechmi (Rezept)
Nationalgericht Island: Skyr með Bláberjum (Rezept)
Nationalgericht Island: Skyr Með Bláberjum (Rezept) Skyr wirkt wie Joghurt, ist aber ein Frischkäse mit deutlich mehr Eiweiß und weniger Fett, in Island seit dem Mittelalter Teil der Ernährung. Mit frischen Blaubeeren und einem Löffel Honig verrührt, wird daraus in wenigen Minuten ein Dessert oder Frühstück. Ein Spritzer Zitronensaft hält die Süße im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Skyr með Bláberjum (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa di Farro (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Di Farro (Rezept) Farro ist ein Urgetreide, das in Mittelitalien seit der Antike angebaut wird, und in der Zuppa di Farro spielt es die Hauptrolle. Karotte, Zucchini und Sellerie geben Gemüsegeschmack dazu, Rosmarin und Thymian sorgen für die Würze. Von der angeschwitzten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Farro (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept) Anders als die meisten Frühlingsrollen wird Lumpiang Sariwa nicht frittiert, die Hülle ist ein dünner, nur in der Pfanne gebackener Teigfladen. Gefüllt wird sie mit angebratenem Gemüse aus Karotten, Kohl, Sellerie und Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Sojasauce. Zum Schluss kommt eine würzige Erdnusssoße darüber, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lumpiang Sariwa (Rezept)