Nationalgericht Indien: Pesarattu (Rezept) Statt Weizenmehl stecken in Pesarattu eingeweichte grüne Linsen und etwas Reis, verarbeitet zu einem herzhaften Pfannkuchen aus Andhra Pradesh im Südosten Indiens. Die Masse wird zu einer glatten Paste püriert und in der Pfanne dünn ausgebacken. Von Natur aus glutenfrei, liefert er deutlich mehr Eiweiß als ein klassischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pesarattu (Rezept)
Gesund
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept) Apfel, Banane, Orange und Trauben, mariniert mit Honig und Zitronensaft, ergeben in Tschechien einen Fruchtsalat. Er kommt vor allem in den warmen Monaten auf den Tisch, als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit. Geschnitten und vermengt ist er in zehn Minuten fertig, mehr Aufwand braucht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Ovocný Salát (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Salade de lentilles (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Salade De Lentilles (Rezept) Grüne Linsen, kurz gekocht und mit frischem Gemüse vermengt, bilden die Basis dieses Salats aus Gabun. Paprika, Tomate und Zwiebel geben Farbe und Biss, Olivenöl und Zitronensaft sorgen für das Dressing. Fertig ist der Salat in etwa dreißig Minuten, die meiste Zeit köcheln dabei die Linsen vor sich hin. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Salade de lentilles (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Poached Fish with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Poached Fish With Coconut Milk (Rezept) Pochierter Fisch in Kokosmilch gart nicht in Wasser, sondern direkt in einer leicht gewürzten Kokosmilchsauce aus Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Limette. Das Fleisch bleibt dadurch saftig und übernimmt gleichzeitig das Aroma der Sauce. In etwa zehn Minuten ist der Fisch gar, länger sollte er auch nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Poached Fish with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept) Ein Salat als Nationalgericht wirkt zunächst ungewöhnlich, aber der Tazumal-Salat aus El Salvador zeigt, wie viel Geschmack sich aus wenigen frischen Zutaten holen lässt. Kopfsalat oder Rucola, Tomatenwürfel und fein gehackte Zwiebel werden mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Essig angemacht. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tazumal Salad (Rezept)