Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe (DDR Rezept) Kartoffeln, Wurzelgemüse und eine kräftige Brühe reichen für diese Suppe völlig aus. Möhre und Sellerie werden angeschwitzt, dann kommen Kartoffelwürfel und Brühe dazu, gewürzt wird mit Lorbeer und Majoran. Wer mag, gibt zum Schluss Scheiben von Wiener oder Bockwurst hinein und rundet mit einem Schuss Sahne ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsuppe (DDR Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Gabun: Mouambe (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Mouambe (Rezept) Mouambe ist ein Hühnereintopf aus Gabun mit einer Sauce aus Erdnussbutter, Tomaten und Cayennepfeffer. Das Hühnerfleisch schmort darin, bis es zart ist und die Sauce sich verdickt. Paprika und Gewürze geben dem Eintopf seine Tiefe. Serviert wird Mouambe traditionell mit Reis oder Maniok. Tipp: Hier gibt es 80 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Mouambe (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Groundnut Stew (Rezept) In Uganda und weiten Teilen Ostafrikas ist Erdnusssuppe ein fester Bestandteil der Küche, meist mit Süßkartoffel, Karotte und viel Erdnussbutter gekocht. Die Erdnussbutter macht die Brühe sämig und gibt ihr eine leicht nussige Süße, die durch Ingwer und Curry-Pulver ausgeglichen wird. In gut 30 Minuten ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Groundnut Stew (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Mul Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Mul Naengmyeon (Rezept) An heißen Sommertagen greift man in Südkorea gern zu etwas Kaltem, und Mul Naengmyeon ist genau dafür gemacht. Die Nudelsuppe besteht aus Buchweizennudeln und kühler Rinderbrühe, die mit Essig, Senf und etwas Zucker abgeschmeckt wird. Gurkenstreifen und ein halbiertes Ei geben ihr Frische und Biss. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Mul Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Groundnut stew (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Groundnut Stew (Rezept) Der Erdnusseintopf aus Simbabwe verwandelt Erdnussbutter in eine dickflüssige Sauce, in der Karotten, Paprika und grüne Bohnen gar ziehen. Zwiebeln und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Kreuzkümmel gibt eine warme Würze dazu. Zum Schluss sorgt ein Spritzer Zitronensaft für einen frischen Kontrast zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Groundnut stew (Rezept)