Nationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Stew (Rezept) Erdnussbutter bildet in diesem simbabwischen Eintopf die Basis der Sauce, aufgelöst in Gemüsebrühe zu einer cremigen Konsistenz. Karotten, Zucchini und Spinat geben Substanz, Currypulver und Ingwer sorgen für Würze. In etwa zwanzig Minuten ist das Gericht fertig, deutlich schneller als die meisten Eintöpfe. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Peanut butter stew (Rezept)
Erdnusseintopf
Nationalgericht Simbabwe: Groundnut stew (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Groundnut Stew (Rezept) Der Erdnusseintopf aus Simbabwe verwandelt Erdnussbutter in eine dickflüssige Sauce, in der Karotten, Paprika und grüne Bohnen gar ziehen. Zwiebeln und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Kreuzkümmel gibt eine warme Würze dazu. Zum Schluss sorgt ein Spritzer Zitronensaft für einen frischen Kontrast zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Groundnut stew (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Maafe (Rezept) Erdnussbutter ist die Zutat, die Maafe seine cremige, nussige Sauce gibt, in der Fleisch und Gemüse gemeinsam schmoren. In Gambia wird das Gericht mit Rind- oder Hähnchenfleisch gekocht, das zunächst angebraten und dann in Brühe weich geköchelt wird. Karotte und Paprika kommen erst gegen Ende dazu, damit sie nicht zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Maafe (Rezept) Erdnussbutter bildet bei Maafe die Basis einer sämigen Sauce, in der Hähnchen oder Rindfleisch zusammen mit Tomaten und Karotten gart. Nach dem Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch kommen Erdnussbutter und Brühe dazu, dann köchelt alles eine halbe Stunde, bis das Fleisch zart ist. In Kamerun isst man Maafe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Maafe (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)
Lust auf eine kulinarische Reise nach Westafrika? Diese Spezialität vereint zarte Fleischstücke oder Gemüse in einer cremigen Erdnusssauce, gewürzt mit exotischen Aromen. Ein traditionelles Rezept, das einfach nachzukochen ist und deinen Gaumen verzaubern wird. Tipp: Hier gibt es 120 weitere Rezepte aus Gambia. Vorstellung des Gerichts Domoda ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Domoda (Rezept)