Nationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept) Krumplileves ist die ungarische Kartoffelsuppe, die mit Paprikapulver, Zwiebeln und wahlweise Karotten gekocht wird. Zwiebeln dünsten zuerst glasig, dann kommt das Paprikapulver kurz mit ins Fett, bevor Kartoffeln und Brühe dazugegeben werden. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind die Kartoffeln weich und die Suppe fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krumplileves (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht England: Creamy Leek and Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht England: Creamy Leek And Potato Soup (Rezept) Lauch gibt dieser Suppe eine milde, leicht süßliche Grundnote, die Kartoffeln sorgen für Bindung und Sättigung. Zusammen mit Zwiebeln und etwas Sahne entsteht eine samtige, sämige Suppe, die ohne exotische Gewürze auskommt. In England wird sie vor allem in den Wintermonaten gekocht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Creamy Leek and Potato Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis, Kokosmilch und frischer Ingwer geben dieser karibischen Suppe aus Antigua und Barbuda ihre Cremigkeit und Wärme, dazu ein Löffel Kreuzkümmel für die Tiefe. Von den ersten angeschwitzten Zwiebeln bis zur fertig pürierten Suppe vergehen etwa vierzig Minuten. Serviert wird sie heiß, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Zelenyy Borschtsch mit Eiern (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Zelenyy Borschtsch Mit Eiern (Rezept) Anders als der bekannte rote Winter-Borschtsch setzt die ukrainische Frühlingsvariante Zelenyy Borschtsch auf junge, geriebene Beten statt der reifen Roten Bete. Kartoffeln und Karotte geben der Suppe Substanz, frischer Dill die grüne Frische, geviertelte hartgekochte Eier kommen erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Zelenyy Borschtsch mit Eiern (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept) Reife Kochbananen werden hier nicht gebraten, sondern in Brühe weichgekocht und am Ende leicht zerstampft, sodass ein dickflüssiger Brei entsteht. Ingwer, Chili und Gemüse wie Spinat geben der nigerianischen Plantain Porridge ihre Würze. Sie funktioniert als Frühstück genauso wie als vollständige Mahlzeit am Abend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Plantain Porridge (Rezept)