Nationalgericht Deutschland: Waldpilzrisotto (Rezept) Zur Pilzsaison im Herbst bringt das Waldpilzrisotto Steinpilze oder Pfifferlinge auf den Teller, eingebunden in cremig gerührten Arborio-Reis. Die Brühe wird löffelweise zugegeben, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und außen weich, im Kern aber noch bissfest ist. Geriebener Parmesan macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Waldpilzrisotto (Rezept)
Gemüsebrühe
Nationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Sa Knedlama (Rezept) Eine klare Brühe mit kleinen Eiernockerln, das ist im Kern schon die ganze Čorba sa Knedlama. Der Teig aus Ei, Mehl und einer Prise Salz wird löffelweise in die kochende Brühe gegeben und braucht kaum zehn Minuten, bis die Knödel oben schwimmen. In Serbien gilt die Suppe als Hausmittel gegen kalte Tage und leichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba sa Knedlama (Rezept)
Nationalgericht Korea: Sundubu Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Korea: Sundubu Jjigae (Rezept) An kalten Tagen kommt in Korea oft ein brodelnder Tontopf auf den Tisch, gefüllt mit weichem Tofu in scharfer Brühe, das Sundubu Jjigae. Gochujang gibt der Brühe ihre Schärfe, Gemüse wie Karotten und Spinat kommen erst gegen Ende dazu. Fleisch oder Meeresfrüchte lassen sich je nach Vorliebe ergänzen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Sundubu Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Benin: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Benin: Soupe D'arachide (Rezept) Diese cremige Erdnusssuppe vereint einfache Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als herzhaftes Mittagessen. Tipp: Hier gibt es 77 weitere Rezepte aus Benin. Vorstellung Soupe d'arachide Die Soupe d'arachide ist ein traditionelles Gericht aus Benin, das für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Soupe d’arachide (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Sopa d’Ajo (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Sopa D’Ajo (Rezept) Altbackenes Brot wegwerfen kommt in den Pyrenäen nicht infrage, in der Sopa d’Ajo wird es zur Grundlage einer würzigen Knoblauchsuppe. Geröstete Brotwürfel und angebratener Knoblauch ziehen in Brühe, verlorene Eier binden die Suppe am Ende leicht. In etwa 20 Minuten ist das andorranische Gericht fertig, geräucherter oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Sopa d’Ajo (Rezept)