Nationalgericht Paraguay: Ensalada De Arroz (Rezept) Gekochter Reis trifft in der Ensalada de Arroz auf Erbsen, Karotten und Paprika, dazu kommen gewürfelte, hartgekochte Eier für mehr Protein. Zitronensaft, Salz und Pfeffer reichen als Würze, mehr braucht dieser paraguayische Reissalat nicht. Serviert wird er kalt, nachdem er kurz im Kühlschrank durchgezogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Ensalada de Arroz (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept) Wenn im Spätsommer Zucchini, Aubergine und Paprika reichlich vorhanden sind, landen sie in Serbien oft gemeinsam in einer Auflaufform. Mit Olivenöl, Thymian und Oregano vermengt, kommt das Gemüse für eine gute halbe Stunde in den Ofen, bekrönt von zerbröckeltem Feta. Zapečeno Povrće ist damit ein einfaches Ofengericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeno Povrće (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept) Zwischen Suppe und Eintopf angesiedelt, ist Gentse Waterzooi ein cremiges Gericht aus Hühnchen oder Fisch, Wurzelgemüse und einer mit Sahne verfeinerten Brühe. Der Name bedeutet wörtlich so viel wie kochendes Wasser, was auf die Herkunft als einfaches Fischereigericht am Fluss Leie verweist. Ursprünglich in Gent mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Mali: Dakhin (Rezept)
Nationalgericht Mali: Dakhin (Rezept) Zum Alltagsessen wie zur Feier kommt in Mali oft Dakhin auf den Tisch, ein gewürzter Reis mit Hähnchen oder Gemüse. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine warme, erdige Würze. Zwiebeln und Knoblauch werden zuerst angebraten, danach kommen Fleisch oder Gemüse und zuletzt der gedünstete Reis dazu. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Dakhin (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chilli Beef Potjie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chilli Beef Potjie (Rezept) Potjie bezeichnet in Südafrika sowohl den Gusseisentopf als auch das darin geschmorte Gericht, in diesem Fall Rindfleisch mit Gemüse und einer scharfen Chilisauce. Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Karotten braten kurz an, bevor Chilisauce und Gewürze dazukommen und alles ein bis zwei Stunden bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chilli Beef Potjie (Rezept)