Nationalgericht Simbabwe: Boerewors Stew (Rezept) Boerewors Stew ist ein Schmortopf, in dem die südafrikanische Grillwurst Boerewors zusammen mit Karotten, Paprika und Tomaten langsam gart. Aus Simbabwe stammend, verbindet das Gericht die deftige Wurst mit einer würzigen Gemüsesauce aus Kreuzkümmel und Paprikapulver. Vom Anbraten bis zum fertigen Eintopf vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Boerewors Stew (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada de Papa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada De Papa (Rezept) Anders als der deutsche Kartoffelsalat mit Essig-Öl-Marinade setzt die costa-ricanische Ensalada de Papa auf eine cremige Mayonnaise-Senf-Sauce, dazu Karotten und Erbsen. Serviert wird sie kalt, meist als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Die Zubereitung ist unkompliziert, verlangt aber ein paar Stunden Ruhezeit im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ensalada de Papa (Rezept)
Nationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept)
Nationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept) Garnelen, Kartoffeln, Mais und Zwiebeln kochen bei diesem Cajun Shrimp Boil aus Louisiana nacheinander in gewürztem Wasser, bis alles gar ist, dann wird das Wasser abgegossen und direkt aus dem Topf oder von einer großen Platte gegessen. Die Garnelen kommen erst zum Schluss dazu, damit sie nicht übergaren. In gut 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cajun Shrimp Boil (Rezept)
Nationalgericht Japan: Noppei Jiru (Rezept)
Nationalgericht Japan: Noppei Jiru (Rezept) Noppei Jiru ist eine sämige Gemüsesuppe, die in mehreren Regionen Japans zu Hause ist, unter anderem in Niigata, und ihre Konsistenz einer Bindung aus Kartoffelstärke verdankt. Tofu, Karotten, Pilze und Blattgemüse köcheln gemeinsam in einer Dashi-Brühe, bis alles weich ist und die Suppe leicht andickt. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Noppei Jiru (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Biryani (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Biryani (Rezept) Basmatireis, geschichtet mit angebratenem Fleisch, Tomaten und einer kräftigen Gewürzmischung, ist die kuwaitische Version von Biryani, würziger als viele indische Varianten, aber ähnlich aufwendig in der Zubereitung. Fleisch und Reis garen nacheinander und werden erst gegen Ende zusammengeführt. Zu Familienfeiern wird Biryani … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Biryani (Rezept)