Nationalgericht Malta: Soppa Tal-Klamari (Rezept) Soppa tal-Klamari ist eine maltesische Tintenfischsuppe, die mit Tomaten, Karotten und Fischbrühe eher leicht als schwer daherkommt. Zwiebeln und Knoblauch werden angeschwitzt, Karotten und Tomaten kurz mitgedünstet, dann kommt die Brühe dazu. Der Tintenfisch braucht am Ende nur etwa 20 Minuten, damit er nicht zäh … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Soppa tal-Klamari (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Jemen: Tabeekh (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Tabeekh (Rezept) Tabeekh ist ein Eintopf aus magerem Lamm- oder Rindfleisch mit Karotten, Paprika und Zucchini, geschmort in einer Brühe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander. Zwischen Anbraten und fertigem Teller vergeht etwa eine Stunde. Im Jemen ist es ein Gericht, das mehrere Generationen gemeinsam an den Tisch bringt. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Tabeekh (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Oshifima mit Ombidi (Rezept)
Nationalgericht Namibia: Oshifima Mit Ombidi (Rezept)Oshifima mit Ombidi ist ein traditionelles Nationalgericht Namibias, das die Seele der afrikanischen Küche einfängt. Diese herzhafte Speise aus Maismehl und einer Sauce aus gekochtem Gemüse und Fleischelementen bietet einen einzigartigen Geschmack und ein Stück Kultur und Gemeinschaft. Entdecken Sie die Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Oshifima mit Ombidi (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medallones de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Medallones De Verduras (Rezept) Haferflocken statt Kartoffel geben diesen Gemüsemedaillons mehr Biss als der gewöhnlichen Variante mit Kartoffelpüree. Geraspeltes Gemüse wird mit Haferflocken, Mehl, Ei und Paprikapulver zu einem Teig vermengt und in der Pfanne knusprig gebraten. Statt Ei lässt sich auch eine Chiasamen-Mischung verwenden, dann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Medallones de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept) Fleisch anbraten, dann Gemüse in Schichten darauf verteilen und stundenlang köcheln lassen, so entsteht Damlama in Tadschikistan. Kartoffeln, Karotten, Paprika, grüne Bohnen und Tomaten sorgen für Farbe und Substanz, Kreuzkümmel für die Würze. Nach eineinhalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch zart und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Damlama (Rezept)