Nationalgericht Japan: Noppei Jiru (Rezept) Noppei Jiru ist eine sämige Gemüsesuppe, die in mehreren Regionen Japans zu Hause ist, unter anderem in Niigata, und ihre Konsistenz einer Bindung aus Kartoffelstärke verdankt. Tofu, Karotten, Pilze und Blattgemüse köcheln gemeinsam in einer Dashi-Brühe, bis alles weich ist und die Suppe leicht andickt. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Noppei Jiru (Rezept)