Die Tarta de Tres Chocolates besteht aus drei Schichten Schokoladencreme, Zartbitter, Vollmilch und weiß, jede für sich mit Gelatine gebunden. Auf einem Keksboden werden die Schichten nacheinander gegossen und im Kühlschrank fest, bevor die nächste folgt. Fertig ist der Kuchen erst nach mehreren Stunden Kühlzeit, am besten über Nacht. Geschnitten zeigt er drei klar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Tres Chocolates (Rezept)
Gelatine
Nationalgericht Ukraine: Karp im Aspik (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Karp Im Aspik (Rezept) Karp im Aspik bringt Karpfenfilet in einer klaren, festen Gelee-Hülle auf den Tisch, aromatisiert mit Zitronensaft, Dill und Gemüse. Die Fischbrühe wird mit eingeweichter Gelatine vermischt, über Fisch und Gemüse gegossen und braucht danach mindestens vier Stunden im Kühlschrank, um fest zu werden. Zu festlichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Karp im Aspik (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept) Jambon Persillé kommt aus Burgund und ist im Grunde Schinken in Aspik, durchzogen von reichlich gehackter Petersilie. Der Schinken wird in Würfel oder Scheiben geschnitten und mit einer Gelatine aus Gemüsebrühe übergossen, die im Kühlschrank fest wird. Serviert wird es kalt in Scheiben, meist als Vorspeise mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Was Gazpacho für Spanien ist, ist Holodnyk für die Ukraine, eine kalte Suppe für heiße Tage. Rote Bete, Gurke, Radieschen und Ei schwimmen darin in einer Basis aus Kefir oder Buttermilch, verfeinert mit etwas Zitronensaft oder Essig. Nach ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ist sie durchgezogen und servierfertig. Tipp: Hier gibt es 104 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Holodnyk (Rezept)
Nationalgericht USA: Jello Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Jello Salad (Rezept) Jello Salad ist eine gelatinehaltige Süßspeise mit Früchten, die in den USA vor allem in den 1950er Jahren zum Standard auf Festtafeln wurde. Gelatine wird in heißem Wasser aufgelöst, mit kaltem Wasser verdünnt und mit Obststücken wie Erdbeeren oder Ananas in einer Form fest. Nach mindestens vier Stunden im Kühlschrank ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Jello Salad (Rezept)