Nationalgericht Ecuador: Espumilla (Rezept) Ecuadors Küche hat mit Espumilla ein eigenes Baiser-Dessert hervorgebracht, das Eiweiß, Zucker und etwas Zimt zu einer luftigen Masse verbindet. Bei niedriger Temperatur im Ofen wird sie eine Stunde lang getrocknet, bis sie fest, aber innen noch luftig ist. Serviert wird Espumilla mit frischer Maracuja oder Mango obendrauf. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Espumilla (Rezept)
Früchte
Nationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept) Zu Feiertagen und Familienfeiern kommt in Rumänien oft Tort Diplomat auf den Tisch, eine Schichttorte aus Biskuit, Sahne-Mascarpone-Creme und frischen Früchten. Der Aufbau ähnelt europäischen Sahnetorten, bekommt aber durch die Mascarpone eine dichtere Textur. Gekühlt serviert, hält die Torte auch bei wärmerem Wetter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tort Diplomat (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Botswana oft einen einfachen Maisbrei, der unter dem Namen Lerotse Porridge bekannt ist, auch wenn der Name eigentlich an das Kürbisgericht erinnert. Maismehl wird langsam unter ständigem Rühren in kochendes Wasser gegeben, damit keine Klumpen entstehen. Nach wenigen Minuten Köcheln ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Lerotse Porridge (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselschnitten (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselschnitten (Rezept) Ribiselschnitten sind ein einfacher Rührkuchen, dem am Ende frische rote Johannisbeeren untergehoben werden, bevor er im Blech gebacken und in Stücke geschnitten wird. Anders als die aufwendigere Biskuitroulade braucht dieser Teig kein Trennen von Eiweiß und Eigelb. Die Säure der Beeren steht gegen die Süße des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ribiselschnitten (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept) Dégué erinnert an eine Mischung aus Milchreis und Joghurt, gekochter Reis wird mit Naturjoghurt und etwas Zucker vermengt und mit frischem Obst sowie Nüssen serviert. In der Elfenbeinküste ist es ein Gericht für den Morgen oder als süßer Abschluss einer Mahlzeit. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine viertel Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Dégué (Rezept)