Nationalgericht Uruguay: Pescado A La Marinera (Rezept) Weißwein, Paprika und Oregano bilden die Basis der Sauce, in der bei Pescado a la Marinera ein weißer Fisch wie Dorade oder Kabeljau gart. Anders als beim Backen im Ofen zieht der Fisch hier direkt in der Pfanne, umgeben von der köchelnden Sauce, gerade einmal sechs bis acht Minuten. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pescado a la Marinera (Rezept)
Fischrezept
Nationalgericht Deutschland: Harzer Bachforelle (Rezept)
Die Bachforelle aus dem Harz lebt in klaren, kalten Bächen und hat dadurch ein festes, mildes Fleisch. Für dieses Rezept wird sie nur mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Dill gewürzt und in der Pfanne gebraten. Die kurze Garzeit und die wenigen Zutaten lassen den Fisch selbst im Vordergrund stehen. Serviert wird sie meist mit einem Spritzer frischem Zitronensaft zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Harzer Bachforelle (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Grilled Snapper (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Grilled Snapper (Rezept) Grilled Snapper ist ein Schnapperfilet, das mit Limettensaft, Knoblauch und Paprika mariniert und dann über offener Flamme gegrillt wird. Auf den Turks- und Caicosinseln gehört der Fisch zu den Grundnahrungsmitteln, schließlich liegen die Riffe der Karibik direkt vor der Tür. Die Zubereitung ist unkompliziert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Grilled Snapper (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept) Skrei ist kein eigener Fisch, sondern ein Kabeljau, der zwischen Januar und April aus der Barentssee zum Laichen an die norwegische Küste zieht. Die kalte Reise durchs Wasser macht sein Fleisch fest und mild zugleich. Norweger braten ihn kurz in Butter und servieren ihn mit gekochten Kartoffeln, Dill und Zitrone, mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Skrei (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Saltfish and Bake (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Saltfish And Bake (Rezept) Gesalzener Kabeljau, weich gekocht und mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika vermengt, kommt bei diesem Gericht aus Guyana auf einen frittierten Teigfladen, den man dort Bake nennt. Der Fladen braucht keine Hefe, nur Mehl, Backpulver und etwas Zucker, und wird in heißem Öl goldbraun ausgebacken. In Guyana steht Saltfish … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Saltfish and Bake (Rezept)