Nationalgericht Kolumbien: Casuela De Bagre (Rezept) An der kolumbianischen Karibikküste kommt Casuela de Bagre auf den Tisch, wenn frischer Wels verfügbar ist. Die Suppe wird mit Zwiebel, Knoblauch und Tomate angeschwitzt, mit Fischbrühe aufgegossen und mit Koriander abgerundet. Sie ist schnell gekocht und schmeckt nach dem Meer, ohne schwer im Magen zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Casuela de Bagre (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă de pește (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ciorbă De Pește (Rezept) Ciorbă bezeichnet in Rumänien eine ganze Familie saurer Suppen, und die Fischvariante gehört zu den bekanntesten. Karpfen oder Forelle köcheln zusammen mit Zwiebel, Karotte, Paprika und Kartoffeln in Wasser, bis das Gemüse weich ist. Essig gibt der Suppe die charakteristische Säure, ein Lorbeerblatt sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ciorbă de pește (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept) Diese delikaten Fischstreifen werden perfekt mariniert und gegrillt, wodurch sie eine unwiderstehliche Kombination aus zartem Fleisch und rauchiger Note erhalten. Serviert mit einer würzigen Sauce und knackigem Gemüse, ist Hwangtae Gui ein wahrer Genuss, der die Aromen der koreanischen Küche verkörpert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hwangtae Gui (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod Nam Pla (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Tod Nam Pla (Rezept) Pla Tod Nam Pla ist Fisch, der in einer Marinade aus Fischsauce zieht und danach in Maisstärke oder Reismehl gewendet frittiert wird. Die Panade wird knusprig, während das Filet innen saftig bleibt. Vier bis sechs Minuten pro Seite im heißen Öl reichen für ein Filet mittlerer Größe. Limettenscheiben und frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod Nam Pla (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Västkustsallad (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Västkustsallad (Rezept) An der schwedischen Westküste, wo Fisch und Meeresfrüchte frisch aus dem Kattegat kommen, ist Västkustsallad ein naheliegendes Sommergericht. Lachs oder Kabeljau wird zusammen mit Garnelen kurz angebraten und mit Gurke, Paprika und roter Zwiebel gemischt. Ein leichtes Dressing aus Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Västkustsallad (Rezept)