Nationalgericht Italien: Zuppa Di Pesce Alla Viareggina (Rezept) Auch Viareggio an der toskanischen Küste hat seine eigene Fischsuppe, die sich von der Variante aus Livorno vor allem durch die Würzung unterscheidet, mehr Oregano, dafür ohne die kräftige Schärfe. Kabeljau oder Scholle treffen hier auf Garnelen in einer Tomaten-Fischbrühe. Fertig ist alles in etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Pesce alla Viareggina (Rezept)
Fischgerichte
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Grilled Fish (Rezept) Auf den Inseln Mikronesiens landet der Fang des Tages oft noch am selben Abend auf dem Grill, mariniert in Limettensaft, Knoblauch und Olivenöl. Die Marinade zieht etwa dreißig Minuten, danach ist der Fisch in wenigen Minuten pro Seite gegart. Grillen gehört auf den pazifischen Inseln zum Alltag ebenso wie zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fish Cakes with Dill Sauce (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fish Cakes With Dill Sauce (Rezept) Frischer Fisch, fein gehackte Zwiebel und ein Schuss Zitronensaft ergeben die Basis für diese Fischfrikadellen, wie man sie in Fidschi häufig als Vorspeise serviert. Ei und Semmelbrösel halten die Masse zusammen, frischer Dill gibt die Würze. In der Pfanne gebraten werden aus dem Teig knusprige Küchlein mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fish Cakes with Dill Sauce (Rezept)
Nationalgericht Estland: Eel (Rezept)
Nationalgericht Estland: Eel (Rezept) Frischer Aal, in der Pfanne mit Zwiebel und Knoblauch gebraten und mit Zitrone abgeschmeckt, ist in Estland ein Gericht mit langer Tradition an der Küste. Zwiebel und Knoblauch ziehen kurz im Öl an, dann kommt der Aal dazu und brät von allen Seiten goldbraun. Zitronensaft, Zeste und frische Kräuter geben dem eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Eel (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Fish Palm Butter (Rezept)
Entdecken Sie das Herz und die Seele Liberias mit dem traditionellen Gericht Fish Palm Butter! Diese Speise vereint frischen Fisch, aromatische Gewürze und die cremige Textur von Palmkernöl. Perfekt serviert mit Reis oder Fufu, ist Fish Palm Butter nicht nur ein Genuss, sondern erzählt auch Geschichten von Liberia's reicher Kultur und kulinarischen Traditionen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Fish Palm Butter (Rezept)