Dieses Gericht vereint zarte Stücke Fisch oder Fleisch, die in einer würzigen Marinade aus lokalen Kräutern und Gewürzen eingelegt und dann in Bananenblätter eingewickelt gedämpft werden. Der aromatische Geschmack und die zarte Konsistenz machen Maboké zu einem unvergesslichen Erlebnis. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Tschad. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Maboké (Rezept)
Fisch
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept) Auf Gozo, der kleineren Schwesterinsel Maltas, ist die Ftira Għawdxija das Fladenbrot, das man sich zum Mittag kauft oder selbst backt. Ein einfacher Hefeteig wird mit Fisch, Oliven, Tomate und Zwiebel belegt. Im Ofen wird der Rand knusprig, während der Belag saftig bleibt. Serviert wird sie warm, direkt vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ftira Għawdxija (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ostebord (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ostebord (Rezept) Ein Ostebord ist keine Suppe und kein Braten, sondern ein Brett voller Käse, Wurst, mariniertem Fisch und frischem Brot. Zusammengestellt statt gekocht, eignet es sich für den Abend mit mehreren Leuten am Tisch. Havarti oder ein ähnlich milder dänischer Käse bildet meist die Basis, dazu kommen Gurken oder eingelegte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Ostebord (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mbahal Rice (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Mbahal Rice (Rezept) Mbahal Rice ist die Variante mit Fisch oder Fleisch nach Wahl, gegart in einer würzigen Tomatensauce, bevor der Reis mit hineinkommt. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce Tiefe, ein Spritzer Zitrone am Ende hellt sie wieder auf. Anders als bei schlichteren Reisgerichten kocht hier alles zusammen in einem Topf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Mbahal Rice (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Pira Frita (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Pira Frita (Rezept) Frisch gefangener Fisch, paniert und knusprig frittiert, das ist Pira Frita, wie es an paraguayischen Flüssen zubereitet wird. Die Fischstücke wandern nacheinander durch Mehl, Ei und Semmelbrösel, bevor sie im heißen Öl goldbraun werden. Serviert wird der Fisch meist mit Mais oder einem einfachen Salat. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pira Frita (Rezept)