Nationalgericht Gambia: Mbahal Rice (Rezept) Mbahal Rice ist die Variante mit Fisch oder Fleisch nach Wahl, gegart in einer würzigen Tomatensauce, bevor der Reis mit hineinkommt. Paprikapulver und Kreuzkümmel geben der Sauce Tiefe, ein Spritzer Zitrone am Ende hellt sie wieder auf. Anders als bei schlichteren Reisgerichten kocht hier alles zusammen in einem Topf, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Mbahal Rice (Rezept)