Nationalgericht Sudan: Lemon And Garlic Roast Chicken (Rezept) Zitrone und Knoblauch bilden die Basis dieser Marinade für Hähnchenbrust, ergänzt um Paprikapulver und Kreuzkümmel für eine warme Würze. Im Ofen bei zweihundert Grad braucht das Fleisch etwa fünfundzwanzig bis dreißig Minuten, bis es durchgegart und außen leicht gebräunt ist. Die Säure der Zitrone hält … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Lemon and Garlic Roast Chicken (Rezept)
Familienessen
Nationalgericht Kuba: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Pollo Al Horno (Rezept) Pollo al Horno ist ein kubanisches Ofenhähnchen, das vor dem Garen mit Knoblauch, Zitrone und Oregano mariniert wird. Kreuzkümmel gibt der Marinade eine warme Würznote. Im Ofen bei 200 Grad braucht das Hähnchen etwa 40 bis 45 Minuten, bis es durchgegart und außen gebräunt ist. Serviert wird es mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Pollo al Horno (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish i Grirë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mish I Grirë (Rezept) Mish i Grirë sind albanische Frikadellen aus Rinder- oder Lammhack, gebunden mit Ei und Semmelbröseln oder Haferflocken. Zwiebel und Knoblauch werden vor dem Vermengen kurz angeschwitzt, das nimmt der rohen Zwiebel die Schärfe. Geformt zu Bällchen oder flachen Frikadellen, braucht die Pfanne nur wenige Minuten pro … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mish i Grirë (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Rizek, auch Dunajski zrezek genannt, ist das slowenische Gegenstück zum Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Schweine- oder Kalbfleisch in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. In der Pfanne braucht jede Seite drei bis vier Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Serviert wird es klassisch mit Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept) Bei Al-Thareed übernimmt Fladenbrot die Rolle, die anderswo Reis oder Nudeln zukommt, denn es wird in der Fleischbrühe eingeweicht und saugt sich mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Kurkuma voll. Darüber kommt geschmortes Lamm- oder Hühnerfleisch, das zuvor mit Zwiebeln über eine gute Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Thareed (Rezept)