Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Rizek, auch Dunajski zrezek genannt, ist das slowenische Gegenstück zum Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Schweine- oder Kalbfleisch in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. In der Pfanne braucht jede Seite drei bis vier Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Serviert wird es klassisch mit Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Rizek
Nationalgericht Tschechien: Řízek (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Řízek (Rezept) Řízek ist die tschechische Version des panierten Schnitzels, gern aus Schwein, Huhn oder Kalb zubereitet. Fleisch, Mehl, Ei und Semmelbrösel sind die einzigen Zutaten, mehr braucht die Panade nicht. Serviert wird es klassisch mit Kartoffelsalat, oft zu Feiertagen oder als Sonntagsessen. Wie beim Wiener Schnitzel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Řízek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Wenn in Slowenien Rizek auf den Tisch kommt, liegt meist ein paniertes Stück Schweine- oder Hühnerfilet daneben, goldbraun gebraten und mit gerösteten Kartoffeln oder Salat serviert. Die Panade besteht hier nur aus Ei und Paniermehl, ohne den Mehlschritt der klassischen Variante. Insgesamt ist das Gericht in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)