Nationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept) Rizek, auch Dunajski zrezek genannt, ist das slowenische Gegenstück zum Wiener Schnitzel, dünn geklopftes Schweine- oder Kalbfleisch in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. In der Pfanne braucht jede Seite drei bis vier Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Serviert wird es klassisch mit Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Rizek (Rezept)