Nationalgericht Finnland: Hernekeitto (Rezept) An kalten Tagen kommt in Finnland oft Hernekeitto auf den Tisch, eine sämige Erbsensuppe aus getrockneten grünen Erbsen, Gemüse und Brühe. Die Suppe köchelt eine gute Stunde und wird anschließend cremig püriert. Traditionell isst man sie donnerstags, gefolgt von dünnen Pfannkuchen als Nachtisch, eine Kombination mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Hernekeitto (Rezept)
Erbsen
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept) Bei Festen wie Weihnachten oder Hochzeiten kommt in Kolumbien oft ein ganzes, gefülltes Spanferkel auf den Tisch, Lechona genannt. Gefüllt wird es mit einer Mischung aus Reis, Erbsen, Zwiebel und Gewürzen, bevor es vernäht und in den Ofen kommt. Vier bis fünf Stunden braucht das Fleisch, bis die Haut knusprig und das Innere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Lechona (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Bissara (Rezept)
Nationalgericht Tschad: Bissara (Rezept) Bissara ist ein Erbsenpüree, das mit Olivenöl, Knoblauch und Kreuzkümmel zu einer cremigen, herzhaften Paste verarbeitet wird. Getrocknete Erbsen kochen weich, werden dann samt Gewürzen fein püriert, bis nichts Stückiges mehr übrig bleibt. Warm oder lauwarm serviert, funktioniert die Paste als eigene Mahlzeit oder als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Bissara (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pelau (Rezept) Pelau kommt aus der karibischen Inselküche Trinidad und Tobagos und bringt Reis, Fleisch und Erbsen in einem Topf zusammen. Kokosmilch gibt dem Ganzen eine leicht süßliche Note, Piment sorgt für die typische Würze im Hintergrund. Zubereitet wird alles nacheinander in einem einzigen großen Topf, angebraten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pelau (Rezept)
Nationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept) Bei iranischen Feiern steht Salad Olivieh fast immer auf dem Tisch, meist als kalte Beilage neben anderen Gerichten. Gekochtes Hühnchen, Kartoffeln, Erbsen und Gurken werden fein gewürfelt und mit reichlich Mayonnaise sowie etwas Zitronensaft vermengt. Vor dem Servieren zieht der Salat einige Stunden im Kühlschrank durch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Salad Olivieh (Rezept)