Nationalgericht Iran: Pashmak (Rezept) Pashmak erinnert auf den ersten Blick an Zuckerwatte, entsteht aber anders, weil heißer Zuckersirup mit Maisstärke vermengt und von Hand zu feinen Fäden gezogen wird. Das Ergebnis ist eine leichte, faserige Süßigkeit, die im Mund fast sofort zergeht. In Iran gehört sie zu Festtagen und zum Naschen zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Pashmak (Rezept)