Nationalgericht Deutschland: Soljanka Letscho (DDR Rezept) Dieses Rezept verbindet die würzige Soljanka-Idee mit der paprika-tomatigen Basis von Letscho zu einem schnellen Alltagsgericht. Paprika und Letscho aus dem Glas bilden die Grundlage, Gewürzgurken und ihr Wasser bringen die typische Säure hinein. Wurststreifen sind optional, ohne sie wird daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Soljanka Letscho (DDR Rezept)
DDR-Küche
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept) Bissfeste grüne Bohnen, eine fein gewürfelte Zwiebel und ein Essig-Öl-Dressing mit einem Löffel Senf bilden die Grundlage für diesen Grüne-Bohnen-Salat nach DDR-Rezept. Wichtig ist, die Bohnen nicht zu weich zu kochen, sonst verliert der Salat seinen Biss. Nach einer halben Stunde Ziehzeit verbinden sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grüne Bohnen Salat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept) Die Kekstorte nach DDR-Rezept kommt ganz ohne Backofen aus: Butterkekse und eine Pudding-Butter-Creme werden Schicht für Schicht aufgebaut, dann zieht die Torte im Kühlschrank durch. Nach vier Stunden, besser über Nacht, sind die Kekse weich geworden und lassen sich sauber schneiden. Ein Dessert für den Kaffeetisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kekstorte (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buttermilchgetzen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buttermilchgetzen (DDR Rezept) Buttermilch macht den Teig für Getzen besonders locker, ein Effekt, der in der DDR-Küche gern für ein schnelles Pfannengericht genutzt wurde. Mit Mehl, Ei und Backpulver vermischt, ergibt sie einen dickflüssigen Teig, der portionsweise in der Pfanne goldbraun ausgebacken wird. Je nach Geschmack kommt Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Buttermilchgetzen (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept) Bowle nach DDR-Art mischt Weißwein mit frischem Obst und wird erst kurz vor dem Servieren mit Sekt aufgegossen. Die Früchte ziehen zehn bis zwanzig Minuten im Wein, damit sie Aroma abgeben, ohne matschig zu werden. Ein Schuss Wodka oder Weinbrand macht daraus bei Bedarf eine kräftigere Version. Serviert wird sie gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bowle (DDR Rezept)