Nationalgericht Dänemark: Rugbrød Med Leverpostej (Rezept) Dunkles Roggenbrot ist in Dänemark fast so etwas wie ein Grundnahrungsmittel, und mit einer Schicht Leberpastete wird daraus ein vollständiges Butterbrot. Rugbrød med leverpostej verbindet die grobe, leicht säuerliche Krume des Brots mit der milden, cremigen Pastete. Etwas Salat und Gurke obendrauf sorgen für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Rugbrød med leverpostej (Rezept)
Dänemark
Nationalgericht Dänemark: Røget sild (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Røget Sild (Rezept) Kalt, auf dunklem Brot, mit Zwiebelringen und einer scharfen Senfsauce, so kommt Hering in Dänemark meist auf den Tisch. Røget sild nennt sich diese geräucherte Variante, die man fertig geräuchert kauft. Die eigentliche Arbeit steckt im Räuchern, das die wenigsten selbst übernehmen. Aufgetischt wird sie gern als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Røget sild (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept) Karbonader sind flache, panierte Hackfleisch-Klopse aus Dänemark – anders als Frikadeller werden sie vor dem Braten in Ei und Semmelbröseln gewendet und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Traditionell besteht die Masse aus Kalb- und Schweinefleisch. Ursprünglich als einfaches Essen für Landarbeiter gedacht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Karbonader (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Sildemad (Rezept)
Diese offenen Sandwiches, belegt mit marinierten Heringen und frischen Zutaten, sind ein Fest der Aromen und bringen die nordische Küchenkultur direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 73 weitere Rezepte aus Dänemark. Vorstellung Sildemad Sildemad ist ein traditionelles dänisches Nationalgericht, das für seine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Sildemad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Dyrlægens natmad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Dyrlægens Natmad (Rezept) Dyrlægens natmad heißt übersetzt so viel wie „der Nachtimbiss des Tierarztes" und ist ein belegtes Roggenbrot, wie es in Dänemark traditionell spät am Abend gegessen wird. Auf die knusprige Scheibe kommt zuerst eine dicke Schicht Leberpastete, danach würziges Fleisch, rohe Zwiebeln und ein paar Blätter Salat. Fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Dyrlægens natmad (Rezept)