Nationalgericht Dänemark: Røget Sild (Rezept) Kalt, auf dunklem Brot, mit Zwiebelringen und einer scharfen Senfsauce, so kommt Hering in Dänemark meist auf den Tisch. Røget sild nennt sich diese geräucherte Variante, die man fertig geräuchert kauft. Die eigentliche Arbeit steckt im Räuchern, das die wenigsten selbst übernehmen. Aufgetischt wird sie gern als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Røget sild (Rezept)
Geräucherter Hering
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Bake And Smoked Herring (Rezept) Zum Frühstück gibt es in Trinidad und Tobago oft Bake and Smoked Herring, ein frittiertes Fladenbrot mit geräuchertem Hering. Der Teig aus Mehl, Wasser und Backpulver wird in Portionen goldbraun ausgebacken, der Fisch dazu kurz erhitzt und gewürzt. Zwiebeln, Tomaten oder Paprika ergänzen das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Bake and Smoked Herring (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Smoke Herring and Tomatoes (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Smoke Herring And Tomatoes (Rezept) Geräucherter Hering ist in der karibischen Küche eine der Zutaten, die noch aus der Zeit ohne Kühlschränke stammen, heute wird er vor allem wegen seines kräftigen Rauchgeschmacks geschätzt. Bei Smoke Herring and Tomatoes wird er zerzupft und mit angeschwitzter Zwiebel, Knoblauch und Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Smoke Herring and Tomatoes (Rezept)