Nationalgericht Dänemark: Biksemad (Rezept) Biksemad entsteht meist aus Resten vom Vortag, gekochten Kartoffeln und gebratenem Fleisch, die zusammen mit Zwiebeln in der Pfanne landen. Alles wird kräftig angebraten, bis die Kartoffeln Farbe bekommen und leicht knusprig werden. Ein Spiegelei obenauf und eine würzige Soße machen aus der Restepfanne ein vollständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Biksemad (Rezept)
Dänemark
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Æbleflæsk Med Rugbrød (Rezept) Knusprig gebratener Speck trifft hier auf weich geschmorte Äpfel und Zwiebeln, angerichtet auf geröstetem Roggenbrot. Æbleflæsk med rugbrød stammt aus der einfachen dänischen Landküche und braucht kaum mehr als eine Pfanne und zwanzig Minuten. Süße und Herzhaftigkeit stehen hier nebeneinander, ohne dass eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Æbleflæsk med rugbrød (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Dänemark oft Andesteg auf den Tisch, eine ganze Ente, gefüllt mit Äpfeln und Trockenpflaumen und im Ofen gebraten, bis die Haut knusprig ist. Zimt in der Gewürzmischung sorgt für eine warme Note, die zur Süße der Füllung passt. Dazu gibt es geschmorten Rotkohl und Kartoffeln. Das Gericht braucht Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept)