Nationalgericht Singapur: Singaporean Curry Puff (Rezept) Der Curry Puff ist eine gebackene Teigtasche aus Blätterteig, gefüllt mit Hühnchen, Kartoffelwürfeln und Currypulver. In Singapur kennt man ihn als Snack für zwischendurch, vom Straßenstand ebenso wie aus der eigenen Küche. Die Füllung wird vorgekocht und abgekühlt, bevor sie in den ausgerollten Teig kommt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Singaporean Curry Puff (Rezept)
Blätterteig
Nationalgericht Spanien: Hojaldres de Espinacas y Queso (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Hojaldres De Espinacas Y Queso (Rezept) Blätterteig, Spinat und Käse ergeben zusammen die Hojaldres de Espinacas y Queso, kleine gefüllte Taschen aus der spanischen Küche. Der Teig wird um eine Mischung aus frischem Spinat und Manchego oder Feta gefaltet und im Ofen goldbraun gebacken. Serviert werden sie warm, meist als Tapa in kleiner … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Hojaldres de Espinacas y Queso (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Gibanica (Rezept) Blätterteig, Schafskäse und Eier, mehr braucht es für Gibanica nicht, ein bosnischer Auflauf aus geschichtetem Teig und einer herzhaften Käsefüllung. Die Füllung aus Käse, Eiern und Milch kommt zwischen zwei Teigschichten und wird goldbraun gebacken. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist die Oberfläche knusprig, die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Gibanica (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept) Was Bread Pudding in England ist, ist Umm Ali in Jordanien und der gesamten arabischen Welt, ein warmer Auflauf aus Blätterteig, Milch, Nüssen und Rosinen. Die Milch wird mit Zucker, Zimt und Vanille erhitzt und über den Teig gegossen. Nüsse, Rosinen und geschmolzene Butter kommen obenauf, dann geht es für 30 Minuten in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Umm Ali (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept) Rieslingspaschtéit ist eine luxemburgische Fleischpastete im Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Kalbfleisch, die mit trockenem Riesling abgelöscht wird. Der Wein verdampft beim Köcheln fast vollständig, sein Aroma bleibt trotzdem in der Füllung erhalten. Nach dem Füllen und Verschließen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)