Nationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept) Knusprige Baiserböden aus geschlagenem Eiweiß und gemahlenen Cashewkernen wechseln sich bei Sans Rival mit einer Buttercreme aus Puderzucker und Vanille ab, gestapelt zu einer mehrschichtigen Torte. Der französische Name bedeutet ohne Konkurrenz, stammt aber aus der philippinischen Küche und nicht aus Frankreich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept)
Backen
Nationalgericht Uruguay: Bizcocho de Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcocho De Zanahoria (Rezept) Anders als der amerikanische Carrot Cake kommt der uruguayische Bizcocho de Zanahoria meist ohne Frischkäse-Topping aus und wird schlicht pur serviert. Geriebene Karotten geben dem Rührkuchen seine feuchte Krume, Zimt sorgt für die vertraute würzige Note. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist der Kuchen fertig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcocho de Zanahoria (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zimtschnecken (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zimtschnecken (Rezept) Ein weicher Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut und dann aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Daraus werden Zimtschnecken, die nach zwei Gehzeiten und einer knappen halben Stunde im Ofen goldbraun aus der Form kommen. Eine dünne Glasur aus Puderzucker rundet sie ab. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zimtschnecken (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept) Für dieses Kastenbrot von den Marshallinseln werden reife Bananen zerdrückt und mit Zucker, Ei und Öl zu einem Rührteig verarbeitet, Kokosraspeln geben ihm Biss. Anders als ein Hefebrot kommt der Teig ohne Gehzeit aus und wandert direkt in die Form. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist ein saftiges Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Banana Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept) Kokosraspeln, Butter, Zucker und Eier reichen für den Coconut Tart, ein Gebäck von St. Lucia, das eher an einen dichten Kuchen als an eine klassische Tarte mit Blätterteig erinnert. Die Masse aus geschmolzener Butter, Kokos und Mehl kommt direkt in die Form und backt in gut einer halben Stunde goldbraun. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Coconut Tart (Rezept)