Nationalgericht Tschechien: Karamelové Řezy (Rezept) Karamelové Řezy sind Schnitten aus einem dünnen Biskuitboden, einer Schicht Karamellsoße und geschlagener Sahne obenauf. Der Boden backt in 15 bis 20 Minuten, danach kommen Karamell und Sahne kalt darauf. Vor dem Anschneiden zieht das Gebäck einige Stunden im Kühlschrank durch. So entsteht ein Kontrast aus lockerem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Karamelové Řezy (Rezept)
Backen
Nationalgericht San Marino: Crostata di Marmellata (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Crostata Di Marmellata (Rezept) Ein knuspriger Mürbeteigboden und eine Schicht Marmelade, mehr braucht die Crostata di Marmellata nicht, um zum beliebten Kaffeekuchen zu werden. Aprikose oder Erdbeere sind gängige Füllungen, tatsächlich funktioniert aber fast jede Marmelade mit genug Fruchtanteil. Der Teig muss vor dem Backen mindestens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Crostata di Marmellata (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Krempita (Rezept) Krempita ist eine Vanillecremeschnitte aus zwei Lagen Blätterteig mit einer dicken Füllung aus Pudding, Eiern und Butter. Der Teig wird knusprig gebacken, die Creme separat gekocht und zwischen die Platten gestrichen. Vor dem Servieren muss das Ganze gut durchkühlen, damit sich die Schichten schneiden lassen. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Krempita (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept) Der Pineapple Tart gilt als Nationalgericht von St. Lucia und besteht aus einem mürben Butterteig mit einer Füllung aus karamellisierter Ananas. Die Ananaswürfel köcheln zuerst mit Zucker vor sich hin, während der Teig aus Mehl, Butter und Ei geknetet wird. Beides zusammen kommt für rund 25 Minuten in den Ofen. Übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept) Kletzen ist der alte Ausdruck für gedörrte Birnen, die zusammen mit anderem Trockenobst und Nüssen in diesem winterlichen Brot stecken. Zimt und Natron geben dem festen Teig seine Würze und Struktur, ganz ohne Hefe. Fast eine Stunde braucht das Brot im Ofen, bis es durchgebacken ist. Serviert wird es meist in dünnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kletzenbrot (Rezept)