Nationalgericht Syrien: Qatayef (Rezept) Qatayef sind kleine Pfannkuchen aus Hefeteig, die nur auf einer Seite gebacken und dann mit Nüssen, Käse oder süßer Creme gefüllt werden. In Syrien und weiten Teilen der arabischen Welt gehören sie zum Ramadan, wenn sie abends nach dem Fastenbrechen serviert werden. Je nach Füllung schmecken sie nussig-süß oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Qatayef (Rezept)
Süßspeisen
Nationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio (Rezept) Zacharoplasteio ist eigentlich das griechische Wort für Konditorei, kein Name für ein bestimmtes Gebäck. Was hier zubereitet wird, ist ein klassischer Rührkuchen aus Butter, Zucker, Eiern und Mehl, wie er in solchen Läden zu den Grundlagen zählt. Vanillezucker gibt ihm eine dezente Süße, nach dem Backen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Zacharoplasteio (Rezept)
Nationalgericht USA: Cinnamon Rolls (Rezept)
Nationalgericht USA: Cinnamon Rolls (Rezept) Zimt und Hefeteig ergeben zusammen die Cinnamon Rolls, gerollte Schnecken mit süßer Füllung und einer Zuckerglasur obendrauf. Der Teig braucht zwei Gehzeiten, dazwischen wird er mit Zimt und Zucker bestreut, aufgerollt und in Scheiben geschnitten. Nach dem Backen kommt eine einfache Glasur aus Puderzucker und Milch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cinnamon Rolls (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Karamelové Řezy (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Karamelové Řezy (Rezept) Karamelové Řezy sind Schnitten aus einem dünnen Biskuitboden, einer Schicht Karamellsoße und geschlagener Sahne obenauf. Der Boden backt in 15 bis 20 Minuten, danach kommen Karamell und Sahne kalt darauf. Vor dem Anschneiden zieht das Gebäck einige Stunden im Kühlschrank durch. So entsteht ein Kontrast aus lockerem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Karamelové Řezy (Rezept)