Baguette Mauretanienne ist ein schlichtes Hefebrot, wie man es aus der französischen Kolonialzeit kennt, nur mit lokalem Zuschnitt. Mehl, Wasser, Salz, Hefe und ein Schuss Olivenöl reichen für den Teig. Serviert wird das Brot zu Eintöpfen oder einfach mit Öl beträufelt, je nach Mahlzeit. Wer schon einmal Hefeteig gebacken hat, findet sich hier schnell … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Baguette Mauretanienne (Rezept)
Backen
Nationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores De Maicena (Rezept) Maisstärke statt Weizenmehl macht die Alfajores de Maicena besonders zart und mürbe, fast schon schmelzend im Mund. Zwischen zwei Keksen liegt eine Schicht Dulce de Leche, der Rand wird in Kokosraspeln gewälzt. In Uruguay gilt dieses Gebäck als eine der bekanntesten Varianten der Alfajores. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Polvorones (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Polvorones (Rezept) Diese zarten, sandartigen Plätzchen sind ein Hochgenuss und ein fester Bestandteil der kubanischen Kultur. Tipp: Hier gibt es 130 weitere Rezepte aus Kuba. Vorstellung Polvorones Die Herstellung von Polvorones hat in Kuba eine lange Tradition. Ursprünglich wurden sie während festlicher Anlässe zubereitet, und jede … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Polvorones (Rezept)
Nationalgericht Estland: Mustika- ja vaarikakook (Rezept)
Nationalgericht Estland: Mustika- Ja Vaarikakook (Rezept) Blaubeeren und Himbeeren treffen bei der Mustika- ja vaarikakook auf eine cremige Quarkfüllung und einen knusprigen Mürbeteigboden. Der Teig wird in die Form gedrückt, die Quarkmasse mit den Beeren vermengt und beides zusammen gebacken. Nach etwa 30 Minuten im Ofen ist die Füllung fest, aber innen noch cremig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Mustika- ja vaarikakook (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Bizcocho de Queso (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Bizcocho De Queso (Rezept) Bizcocho de Queso ist im Grunde ein einfacher Käsekuchen aus Frischkäse, Eiern, Zucker und etwas Mehl, mehr braucht der Teig nicht. Er kommt ohne Boden aus und wird direkt in der Form gebacken, bis er innen noch leicht saftig ist. In Costa Rica landet er meist als Nachmittagsgebäck auf dem Tisch, zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Bizcocho de Queso (Rezept)