Nationalgericht Dschibuti: Basbousa (Rezept) Basbousa ist ein Grießkuchen aus Joghurt, Zucker und geschmolzener Butter, der nach dem Backen mit einem Zuckersirup getränkt wird. Mandeln oder Mandelaroma geben ihm seine leicht nussige Note, verbreitet ist er in weiten Teilen des Nahen Ostens und auch in Dschibuti. Gebacken wird er 30 bis 35 Minuten, danach zieht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Basbousa (Rezept)
Backen
Nationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef And Mushroom Pie (Rezept) Unter der goldbraunen Blätterteighülle des Beef and Mushroom Pie steckt eine Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Champignons, die mit Worcestersauce und Thymian gewürzt ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Mehl bindet die Sauce leicht an. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Pastete rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Sfogliatelle Alla Crema (Rezept) Bei dieser Version der Sfogliatelle alla Crema wird die Butter direkt in Stücken unter das Mehl gearbeitet, ähnlich wie bei einem Mürbeteig. Ricotta, Zucker, Ei und Vanilleextrakt ergeben eine schlichte, cremige Füllung ohne Zitronenschale oder Vanilleschote. Der Teig braucht nach dem Kneten eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Sfogliatelle alla Crema (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta tal-Kwareżimal (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Kwareżimal (Rezept) Orangensaft und -schale geben dieser Mandeltorte ihre Frische, ein deutlicher Unterschied zu den reinen Mandelkeksen Kwareżimal, mit denen sie den Namen teilt. Gemahlene Mandeln, Zucker, Orange, Zimt, Butter und Eier werden zu einem Teig verrührt und in einer Form rund 30 Minuten gebacken. Anders als die Kekse ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Kwareżimal (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosca De Pascua (Rezept) Zu Ostern backt man in Uruguay traditionell die Rosca de Pascua, einen Hefezopf mit Trockenfrüchten und Nüssen. Der Teig aus Mehl, Milch, Butter und Trockenhefe geht etwa eine Stunde, bevor eingeweichte Rosinen und Aprikosen sowie gehackte Nüsse untergehoben werden. Geformt und gebacken bei 180 Grad braucht der Zopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosca de Pascua (Rezept)