Nationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept) Bublik ähnelt dem, was man aus Osteuropa und den USA als Bagel kennt, ein Hefeteigling, der vor dem Backen kurz in kochendem Wasser zieht und dadurch seine glänzende, leicht zähe Kruste bekommt. In Belarus isst man ihn zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, meist pur oder mit etwas Butter. Der Teig braucht neben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept)
Backen
Nationalgericht Portugal: Folar da Páscoa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Folar Da Páscoa (Rezept) Zu Ostern kommt in vielen portugiesischen Familien ein süßes Hefegebäck auf den Tisch, in dessen Teig ganze, gekochte Eier mit Schale eingebacken werden, der Folar da Páscoa. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern und Olivenöl geht zunächst eine Stunde, bevor die Eier eingedrückt und mitgebacken werden. Nach 30 bis 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Folar da Páscoa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept) Sbrisolona wird nicht geschnitten, sondern in unregelmäßige Brocken gebrochen, der Name kommt vom lombardischen Wort für Krümel. Mandeln, Mehl, Zucker und Butter ergeben einen krümeligen Teig, der beim Backen fest, aber nie richtig glatt wird. Zu einem Espresso oder einem Glas Vin Santo gehört dieser Kuchen in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sbrisolona (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sękacz (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sękacz (Rezept) Sękacz ist ein polnischer Baumkuchen, dessen charakteristische Ringe entstehen, weil der Teig Schicht für Schicht aufgetragen und einzeln gebacken wird. Eier, Zucker, Butter und Mehl werden zu einem flüssigen Teig verrührt, der in dünnen Lagen im Ofen gart, bis er die typische, leicht gezackte Oberfläche bekommt. Jede einzelne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sękacz (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept) Guaven bringen diesem Käsekuchen ihre fruchtige Süße und eine leicht rosa Farbe. Das Fruchtpüree wird direkt in die Frischkäsemasse gerührt und zusammen mit einem knusprigen Keksboden gebacken. Auf den Turks- und Caicosinseln ist Guava Cheesecake ein beliebtes Dessert für besondere Anlässe. Nach gut 35 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Guava Cheesecake (Rezept)